Zaboravite na neutralne, sive, bež, braon i crne tonove! Neka vas inspiriše proleće da se ohrabrite i obojite nekim novim bojama dnevnu sobu ili trpezariju, pa makar to bili samo dekorativni detalji ili tek poneki komad nameštaja. Otkrivamo novopristigle kolekcije!
[See image gallery at 42magazin.rs]

1. Dekorativni jastuci Twiga Pattern Bazaar, 2.750 dinara/komad
2. Sofa-dvosed sa 36 jastučića Ikea, 55.964 dinara
3. Sat jednostavne forme Jysk, 1.599 dinara
4. Hoklica u retro stilu Zara Home, 8.990 dinara
5. Fotelja sa drvenim nogarima Home Center, 9.999 dinara
6. Tepih sa završnom ručnom izradom Ikea, 34.999 dinara
7. Ram za slike od drveta Jysk, 250 dinara
8. Trpezarijska stolica Home Center, 3.999 dinara
9. Vaza od porculana Zara Home, 3.990 dinara
10. Stočići od drveta Soho, Studio Domino, cena na upit

The post Probudite dom bojama nove sezone appeared first on 42 magazin.

Ovaj projekat nije zahtevan, ni komplikovan za izvođenje, baš naprotiv! Većina nas ovo može da realizuje u svom prostoru i to sa malo ulaganja, no minimalistički pristup u dizajnu, ali ni korišćenju prostora i načinu razmišljanja još uvek nije tako popularan kod nas. Ako pomislite da je ovo potencijalno vaš lični i samo vaš stan za odmor u koji možete da pobegnete kad god to poželite i provedete nekoliko sati relaksirajući se uz muziku i dobru kupku ili šoljicu čaja i knjigu… sada zamislite šta taj prostor treba da ima od nameštaja…

Arhitektonski tim Hiroyuki Ogawa Architects nedavno je renovirao prostor malih dimenzija u betonskoj zgradi u Tokiju, kako bi stvorio apartman iliti garsonjeru od samo 34 kvadratna metara koja se može podeliti kliznim drvenim panelima.

Ideja od koje je arhitekta krenuo u kreiranju ovog višenamenskog stana jeste da stvori prostor moji omogućava da se maksimalno opusti um i telo onog ko u njemu boravi

Ovaj stan smešten je u rezidencijalnom delu Tokija između Šibuja i Daikanjama, a simpatičan mini-prostor podeljen je na dva segmenta pomoću kliznih panela koji osim funkcionalne imaju i estetsku primenu, pa je drvo sa cik-cak paternom motiv koji dominira prostorom.

[See image gallery at 42magazin.rs]

Na jednoj strani nalazi se veliki dnevni prostor sa visokim plafonom koji se po potrebi može koristiti kao dnevni boravak, trpezarija ili spavaća soba. Na drugoj strani nalaze se kupatilo, kuhinja i toalet, odnosno polovina velikog kupatila, koja može biti delimično ili potpuno odvojena od glavnog prostora pomoću kliznih panela jer se ne moraju svi otvoriti odjednom, već parcijalno.

‒ Kada se ove dve prostorije povežu, tada se stan može koristiti za aktivnosti kao što je čitanje, uživanje u filmu ili šolji čaja, pa se garsonjera pretvara u prostor dnevnog kupatila – objašnjava nam arhitekta.
Iznad kupatila i kuhinje nalazi se prostor u kupolastiom delu plafona koji se koristi kao potkrovlje, a dva velika staklena prozora stana omogućavaju dotok prirodne svetlosti koja obasjava kako glavni prostor, tako i celo kupatilo.

Neutralna paleta boja kao što su bež-bela i svetle nijanse vizuelno ostavljaju utisak većeg prostora, pa je još u idejnoj fazi projekta odlučeno o tome kada je reč o nameštaju i zidovima, dok su za pod odabrane keramičke obloge kroz ceo prostor koje ostavljaju utisak jedinstva.
Osnovna ideja od koje je arhitekta krenuo u kreiranju ovog višenamenskog stana jeste da stvori prostor moji omogućava da se maksimalno opusti um i telo onog ko u njemu boravi, a to nam potvrđuje i sam Hiroyuki Ogawa koji stoji iza idejnog rešenja.

Dizajn: Hiroyuki Ogawa Architects Inc :Hiroyuki Ogawa, Erika Okamoto
Fotografije: Kaku Ohtaki

The post Minimalizam u mini-izdanju appeared first on 42 magazin.

Kada vam se u rukama nađe Twiga Paterrn Bazaar jastuk, torbica, neseser ili šolja, jasno je da je reč o kvalitetno izrađenom proizvodu, ali takvih ima, pa ima, kod raznih proizvođača velikih i malih, serijskih i unikatnih. No, to se ovde podrazumeva, a kreativna rešenja i bazarska atmosfera jeste ono što nas zadržava da Luciju pitamo kako je zamislila da radi njen online orijentalni bazar, šta krije Twiga, šta je najvažnija stvar kojom morate dokorisati dom…

Twiga Paterrn Bazaar nastao je 2014. godine, šta si radila godinama pre nego što si osnovala brend?
U dva navrata bavila sam se dizajnerskim i dizajnersko-menadžerskim poslom u velikim firmama. Jednom je u pitanju bila moda, a drugi put home decor. Bilo je tu puno free lance poslova gde sam miksovala razne oblasti dizajna. Wind surfovala. Čitala. Poprilično putovala. Popunjavala privatnu biografiju svakakvim događajima, emocijama, učenjem….

Jedna od najvećih prednosti vođenja sopstvenog posla za mene je sloboda buđenja po svojoj volji. Sad ustanem kad se naspavam i na miru popijem kafu

Kako si zamišljala svoj brend dok se ideja samo krčkala u glavi?
Kao brend kućne dekoracije i aksesoara prepoznatljiv po dizajnu i upotrebi paterna, odnosno desena. Nešto što ljudi kupuju jer se momentalno zaljube, i posle dugo upotrebljavaju i nose jer su u tome prepoznali neku svoju ličnu priču ili interesovanje. Zato mi je vrlo bitan kvalitet, jastuku za koji ste se emotivno vezali ne sme da se pokvari zip ili rašije šav, torbi ne smeju da se iskrzaju drške…

Kako je tekao proces od ideje do realizacije?
Prvobitna ideja bila je da se bavim prodajom samih paterna industrijama koje ih koriste (tapete, posteljine, materijal za knjižare, moda, home decor…). Ovaj deo poslovanja bio je vezan isključivo za inostranstvo. Planirala sam da uđem i u prodaju proizvoda sa mojim paternima, ali dosta kasnije. Ja sam strejtašica, napravila sam detaljan biznis plan kad šta treba da se desi… Da bih prodavala paterne, pravila sam u Photoshopu makete kako bi oni izgledali na proizvodima. Makete su izgleda bile vrlo realne, zbunila sam publiku koja je pomislila da su to proizvodi. Pojavilo se dosta interesovanja i pitanja gde i kako proizvodi mogu da se kupe… Posle dosta premišljanja, jer sam drugačije planirala, ušla sam i u proizvodnju i prodaju. Proces pronalaženja proizvođača i izvođača bio je dosta mukotrpan. Optuživana sam za perfekcionizam, nemoguće zahteve, rigoroznost oko rokova. Sve je istina (smeh)! To je u našoj sredini ljudima baš teško da prihvate. No, beskompromisno se držim insistiranja na kvalitetu do najsitnijih detalja. Sve je to malo naporno i zahteva priličnu meru upornosti i tvrdoglavosti. I, ovo je lep deo, isplati se!

Šta se krije iza naziva Twiga Paterrn Bazaar?
Da krenem od kraja . Moja ljubav prema atmosferi orijentalnih bazara. Jasna dizajnerska orijentacija na jednostavne linije proizvoda, gde je glavni akcenat na paternu-šari. A Twiga je žirafa na svahiliju, cela stvar je vezana za šalu/dragu uspomenu iz studentskih dana.

Jako se trudim da u svoj dom u fizičkom i duhovnom smislu unesem ono što želim da bude tu, i što želim sama da dobijam u njemu

„Don’t be rational, use your Twiga madly and passionately! Have a glass of wine!“ je ono što je mene magnetski privuklo da otkrijem šta se krije iza Twiga etikete. Kako nastaje jedan tvoj proizvod uz koji ide ova poruka?
Baš mi je drago da ti se dopalo, ta rečenica dosta dobro izražava filozofiju iza Twige.
Proizvodi su u početku nastajali tako što od paterna koje dizajniram odaberem one koji su mi najdraži, izražavaju neku priču ili simboliku koja mi je bitna. Vodim računa o tome da koloritno pratim trendove. Zatim patern implementiram na ceo asortiman proizvoda koje nudim. Uradim dizajn i dam u proizvodnju. Kontrolišem sam proces proizvodnje u smislu kvaliteta i roka izrade. Kada napravim lager proizvoda, postavljam ih na sajt i u radnje gde se prodaju Twiga proizvodi. Radim promociju na mrežama.
U poslednje vreme početak procesa se malo promenio. Osim o paternu razmišljam u startu o tome šta bi kupac Twiga proizvoda želeo da ima. To je dobra filozofija, mislim da se njom Ikea, na primer, dosta služi. Na taj način u proizvod upakujem svoju estetiku, ali i ono što, na osnovu dosadašnjeg poznavanja svojih kupaca, mislim da bi želeli.

Izgleda kao da ti svoj posao konzumiraš sa strašću, da li sam u pravu?
O da, apsolutno si u pravu i drago mi je ako se to vidi. Jako verujem u strast, u svemu. Sve što se radi sa strašću i posvećeno mora da valja. Malo se plašim ljudi koji svoj posao rade bez strasti, šarma i duhovitosti.

Kažu da čovek koji radi posao koji voli zapravo ne radi nijedan dan, kako ti gledaš na svoj posao danas?
Mislim da preterano romantizovanje nije sasvim dobra stvar, a ima ga puno danas. Ima dana kad sam potpuno zanesena radom, mogla bih dan i noć… to je uglavnom kada dizajniram. Veliko mi je uzbuđenje kada prvi put vidim odštampan patern ili napravljen finalni proizvod. Ponekad hoću da odlepim zbog grešaka u proizvodnji, nedovoljne profesionalnosti izvođača. Ume da mi bude naporna supervizija i koordinacija dizajna, proizvodnje, marketinga i prodaje. Začas me odobrovolje pozitivne reakcije kupaca, kada  ljudi izdvoje koji momenat svog vremena da pošalju komentar, poruku ili mejl da izraze svoje oduševljenje i zadovoljstvo.

„Don’t be rational, use your Twiga madly and passionately! Have a glass of wine!“

Tvoji dani prolaze vrlo dinamično jer posao zahteva različite angažmane, kako izgleda tvoj radni dan po izboru?
Jedna od najvećih prednosti vođenja sopstvenog posla za mene jeste sloboda buđenja po svojoj volji. Godinama sam ustajala rano zbog odlaska na posao, nikad se nisam navikla i uvek sam to mrzela. Sad ustanem kad se naspavam i na miru popijem kafu. Važni su mi organizacija i lep planer, svake nedelje pravim plan za sledeću sedmicu. Onda redom krećem da se bavim obavezama za taj dan. Obično pre podne završim posao oko društvenih mreža, a posle miksujem sve moguće vrste poslova vezanih za dizajn, proizvodnju, slanje robe… Trudim se da imam koliko-toliko fiksno radno vreme, jer mi odgovara ujednačen dnevni ritam, ali to je fleksibilno… nekad je posla manje, nekad radim i noću – obično kad dizajniram ili je frka oko roka.

Osim aksesoara za kuću, koji iz kolekcije u kolekciju širi svoj asortiman, uvela si i modne aksesoare kao deo ponude – otkud iskorak na to tržište?
Paterni, koji su okosnica mog dizajna mogu se primeniti na veoma širok asortiman. Uvek imam gomilu ideja, ali svaki novi proizvod zahteva dosta vremena, tako da tempo širenja asortimana moram da prilagodim tome. Brend je dosta vezan za određenu estetiku, atmosferu i način života. Namenjen je ljudima kojima je stalo da su okruženi lepim i pomalo posebnim stvarima. Tako da se tu uklapaju home decor, ali i aksesoari kao što su maske za telefon, notesi, torbe. Torbe su pored jastuka sada najprodavaniji proizvod.

Većina brendova nudi samo proizvode, dok je tvoja ideja da kroz blog sekciju i tekstove približiš ljudima šta te je inspirisalo za njihovo stvaranje i kako najbolje mogu da ih ukope u svoje domove. Da li na to gledaš kao na kreativno uputstvo za upotrebu ili drugačije?
To je u stvari moj način kreiranja bazarske atmosfere. Jako mi se dopada, posebno na bazarima u Turskoj i Indiji, taj duh šarmantnog cenkanja, razmene informacija i priča. Volim da popijem kafu sa prodavcem dok se, više fore radi, cenkam oko prekrivača ili tepiha. U Twigi ne postoji opcija cenakanja, mada sam razmatrala tu ideju J, no bilo bi organizaciono komplikovano. Ali pokušavam da kreiram to dodatno uživanje, razmenu informacija. Trudim se da dam ljudima neke nove ideje, ispričam zanimljive priče, a volim da čujem i njihove reakcije, stavove, interesovanja.

Jako verujem u strast, u svemu. Sve što se radi sa strašću i posvećeno mora da valja. Malo se plašim ljudi koji svoj posao rade bez strasti, šarma i duhovitosti

Kako nastaje zajednički projekat iDeco između tebe i Mare?
E to je priča kao iz motivacionih knjiga (smeh). Mara i ja smo godinama radile zajedno. Prošle smo kroz razne faze rada u velikoj firmi, od trnja do zvezda. Obe smo jako entuzijastične i emotivne, i teško nam pada kada ne vidimo svrhu svog rada, a bilo je i takvih momenata. Tada smo čitale knjige pozitivne filozofije (čemu se Marin muž i dalje smeje, ali nas je radilo) i razmišljale u fazonu: ok, ovo nam se ne sviđa, ajde da napravimo nešto u šta verujemo i što nam se sviđa. I napravismo prvo sopstvene brendove, a onda se u nekom momentu vratismo na ideju pravljenja online škole. Ja sam završavala engleske kurseve tog tipa za patern dizajn i zaljubljena sam u tu vrstu samoedukacije. Nismo bile sasvim sigurne kako će ta priča proći kod nas, da li ljudi imaju dovoljno želje za takvom vrstom rada na sebi i provođenja vremena, i da li imaju dovoljno novca za ulaganje u te stvari. No, odlučismo se i ne pogrešismo, naprotiv!

Online škole su trend koji još nije zaživeo kod nas, kakve su reakcije?
Očekivale smo da će neke reakcije sigurno biti, jer su oba brenda, i Marin (Marina enterijernica) i moj, već bila poznata na tržištu i imala vernu publiku, a i tema je vrlo zanimljiva. Zatekla nas je ipak količina interesovanja i pozitivnih reakcija. Već na prvom kursu imale smo značajno više studenata od onoga što smo planirale u najoptimističnijoj prognozi. Ljudi su prepoznali potpuno iskren i otvoren pristup, stekli su poverenje jer smo se trudile da im vrlo jasno predstavimo šta da očekuju i šta će dobiti za svoj novac. Takođe smo vodile računa da cene budu u skladu sa mogućnostima na našem tržištu. Posebno nas čine radosnim i ponosnim jako pozitivne reakcije, komentari i zadovoljstvo studenata koji su završili kurseve.

Optuživana sam za perfekcionizam, nemoguće zahteve, rigoroznost oko rokova. Sve je istina. To je u našoj sredini ljudima baš teško da prihvate

Osim osnovnog kursa imale ste i kurs novogodišnje dekoracije, šta je tvoj omiljeni dekorativni element u vreme praznika?
Volim sitne dekoracije na neočekivanim mestima u kući, na primer u kupatilu. Obožavam lampice. Godinama nisam umela da rešim problem koji sam imala jer mi je žao da kupujem isečeno stablo (mada neuporedivo miriše), a nikako ne mogu da prihvatim veštačke jelke. Sada donosimo iz šume par većih grana koje stavljam u veliku vazu koja stoji na podu i dekorišem ih kao jelku. Baš volim to rešenje, i taj mali ritual odlaska u šumu po grane.

iDeco je platforma koja ostavlja prostora da se neprestano usavršava i širi, kakvi su vam dalji planovi?
Jao, Maru i mene ako ostaviš zajedno na pola sata – eto planova i biznis ideja za sledećih sto godina. Ložimo se baš na celu priču i ideja imamo napretek. Ali mislim da su strategija i realno širenje biznisa vrlo važna stvar, pa se trudimo da se obuzdamo J i sve radimo vrlo planski i promišljeno. Biće novih kurseva, novih formata kurseva, širenja na nova tržišta, a u planu su i neke sasvim nove stvari, o kojima ne bih još dok ne budemo sasvim sigurne u realizaciju.

Bez čega kuća nije dom?
Nije mi teško da izreknem opšte mesto pošto verujem u njega . Bez ljubavi, to je mislim univerzalna stvar. A što se mene lično tiče, još i bez smeha i veselja, i što lepših predmeta i interesantnih rešenja koja odražavaju lični stil (drvim dosta o tome na iDeco kursevima J). Jako se trudim da u svoj dom u fizičkom i duhovnom smislu unesem ono što želim da bude tu, i što želim sama da dobijam u njem

The post Lucija Adamović: Kuća nije dom bez ljubavi, lepih predmeta i interesantnih rešenja appeared first on 42 magazin.

Izložbeni prostor

Naravno da nećete od stana praviti umetničku galeriju, ali jedan zid je sasvim dovoljan za isti efekat. Birajte onaj u dnevnoj sobi ili ispred trpezarijskog stola kao na primeru i ne brinite, ne treba vam kustos, ovu ulogu preuzimate vi. Fotografije, ulja na platnu ili figurice – sve je dozvoljeno, a što se tiče veličina i ramova, sistem je: što različitije, to bolje!

Korpe, korpe, korpe!

Ceo svet je poludeo za korpama od pruća, pa su one nezaobilazni deo svakog enterijera. Jednako dobro se slažu s magazinima u dnevnoj sobi pored sofe, ali i u kupatilu kada je preko njih prebačen peškir ili čuvaju kozmetiku. Neutralni tonovi dozvoljavaju da odgovara svakom koloritu, tako da je ovo apsolutni dekorativni must have komad!

Print na print

Verovatno već imate neki dekorativni jastuk na svom kauču i već vidite njegove benefite jer ova sitnica uvek ostavlja snažan utisak. Baš zato je vreme da uz malo ulaganja udvostručite efekat, dodajte još nekoliko komada sa različitim printovima i napravite svoj jedinstven aranžman. Spajajte različite materijale, geometrijske i floralne printove, ali i različite veličine jer tako to rade stilisti.

Ogledalce, ogledalce…

Zaboravite na kozmetička i srednja ogledala, vreme je da se vidite u punoj veličini, ali i da ogledalo osim svoje osnovne funkcije ima i dekorativnu. Zato predlažemo samostojeće ogledalo sa nogarima koje vas poziva da mu priđete.

Za potpuni hedonizam

Dobra hrana ide u paru s pravim porcelanom! Ne morate da nam verujete na reč, testirajte sami da li je užitak u večeri veći kada imate lepe tanjire, čaše i posuđe, a potvrdiće vam i svi za stolom. To je trenutak kada vaš dom od prosečnog postaje restoran sa najvišom ocenom, bez obzira na kulinarske sposobnosti.

Atmosfera je sve

Dobro je poznato da jedno svetlo nasred plafona ne ostavlja neki utisak, ali to ne znači da morate da renovirate, spuštate plafon i ugrađujete rasvetu (možete ako ste u mogućnosti). Jeftinija verzija je da se opredelite za dve lampe koje ćete postaviti u različite delove sobe i jednostavno ugasiti plafonsko svetlo – atmosfera zagarantovana!

Zelena je uvek u trendu

Ne mislimo na boju zidova, već na pravo kućno zelenilo u vidu biljaka. Bilo da volite one XL veličine sa velikim listovima, palme, masline ili male kaktuse, saksijsko bilje je ono što svaki prostor mora da ima, zato napravite svoju sobnu baštu ili je obogatite novim članovima.

Retro detalj

Kada ste poslednji put kupili cveće za vazu na stolu? Ovaj ritual možda zvuči retro, ali rezultat koji traje nekoliko nedelja obradovaće vas svakodnevno, ali i iznenaditi svakog ko vam svrati. Još jedan benefit ovog dekorativnog segmenta jeste što se postavka menja na dve nedelje zavisno od cveća koje odaberete na pijaci (ili ga dobijete).

Radni uredni kutak

Sada, naš savet nije da dodajete, već da oduzimate nagomilane sitnice sa vašeg radnog stola. Ako volite kreativni haos, raščistite sitnice kako biste napravili prostora za nove.

Dva tona

Ne morate mnogo da razmišljate kada je reč o kupatilu, minimalizam je ključna reč u ovom slučaju. Jednostavne linije, čisto bela boja zidova i sanitarije, a sve što treba da ono od običnog postane instagramično jeste nekoliko dekorativnih sitnica u boji drveta kao što su merdevine za sušenje peškira ili kutija od pruća – like!

The post Top 10 trikova za dekoraciju doma appeared first on 42 magazin.

‒ Večera sutra?
‒ Može oko 21 sat. Gde?
‒ Rezervisano! Za tebe vegetarijanski meni, ja ću s mesom, on važi još par dana, pa taman! Ej, da znaš, ja krećem taksijem, imamo i degustaciju vina uz svako jelo.
‒ Kako misliš menja se meni? Koliko je to jela?
‒ Ništa ti više ne pričam, videćeš sve.
I tako počinje priča o Vanji pre nekoliko meseci kada prvi put ulazim u njegov restoran koji je jedinstven svet podređen čulnom doživljaju – mikrokosmos gastronomije u centru grada. Svaki tanjir je malo remek-delo koje najpre vizuelno utiče na vas i tera da ga instagramišete iako to inače ne radite. Zatim vas miris poziva da odmah degustirate iako bi trebalo sačekati neki minut nakon serviranja. Sa svakim novim tanjirom dolazi i nova čaša vina kao neraskidiv par. Pozvaću se na Italijane koji kažu da je vino hrana, pa nek bude opravdano. Posle deserta već gledate ka kuhinji da upoznate tvorca vaše večeri – Vanju Puškara.

Kako počinje tvoja ljubav prema hrani i kuvanju?
Moja ljubav prema hrani kao formi kreativnog izražavanja se javlja jako rano. Prožima se od prvog razreda osnovne, a odluka je postala definitivna u četvrtom razredu. Imao sam sreću da spojim hobi, strast i ljubav u profesionalni poziv.

Hrana budi jaka osećanja i ostavlja dubok trag. Dugo pamtimo dobra, a i loša iskustva. Ovo jeste glavni generator energije u našem poslu. Permanentna težnja za pronalaženjem

Koji je bio prelomni trenutak kada si shvatio da će tvoje zanimanje biti kuvar?
Ne postoji prelomni trenutak kao takav. Suština je u višedimenzionalnosti kreativnog pristupa u kuvarstvu koji me privukao. Poigravanje čulima i kreiranje doživljaja. Hrana budi jaka osećanja i ostavlja dubok trag. Dugo pamtimo dobra, a i loša iskustva. Ovo jeste glavni generator energije u našem poslu. Permanentna težnja za pronalaženjem istomišljenika preko tanjira.

Nakon dugog niza godina u kulinarstvu i pokupljenih iskustava rešio si da napraviš svoj kulinarski svet i ponudiš nešto novo kod nas kroz otvaranje restorana Iris. Kako si zamislio koncept New Balcan Cuisine?
Svako od nas ko želi da izgradi lični pečat ima težnju da kreira mesto bez kompromisa, gde će moći da ga realizuje i prezentuje ljudima koji dele ljubav prema hrani. New Balkan Cuisine spaja ideju redizajna balkanske kuhinje i želju za autentičnošću. Sve sfere života su izložene raznim uticajima i promenama. Naše želje, očekivanja razvijaju se i rastu. Hrana treba da prati taj razvoj i rast, shodno tome je neophodno da tradicija evoluira, a da pri toj evoluciji zadrži izvorne vrednosti. Stvaranje novog doživljaja već poznatog ukusa jeste zadatak New Balkan Cuisine koncepta.

Namirnice sa našeg područja su sastojci tvojih specijaliteta. Šta najčešće koristiš i gde ih nabavljaš?
Namirnice i njihovo poreklo definišu lokalnu kuhinju. Namirnica hranljive materije crpi iz tla, a fotosintezu vrši uz pomoć sunčevih zraka koji obasjavaju baš taj predeo. One nose sva obeležja svih klimatskih uticaja u datoj godini tako da reprezentuje datu lokaciju na najbolji način. Tehnike i metode su manje relevantne, one putuju svetom i razvijaju se zajedno sa naukom. Sa našim konceptom korak po korak gradimo mrežu proizvođača, a ambicija nam je da u najskorije vreme jedan deo proizvodnje preuzmemo na sebe u saradnji sa farmom koja nam je trenutno najveći oslonac – gazdinstvo Zorana Petrova iz Vršca. Vezivanje za samog proizvođača omogućava nam da pratimo nastanak našeg jela od početka i da na taj način imao potpuno zatvoren krug koji objedinjuje ista ideja. Ne bih izdvajao namirnice ponaosob, generalno Balkan raspolaže jako bogatom lepezom ukusa, a njegova eksploatacija je oskudna.

Jako je bitno da si kao kuvar ujedno i redovan restoranski gost

Na ovaj način ti praktično spajaš tradiciju i inovacije i serviraš ih kao nešto neraskidivo kroz svoj meni. Kako ti gledaš na to?
Hrana, kao sastavni deo kulture, možda i najjasnije oslikava uticaje i stanja društva kroz istoriju. Na nju utiču svi činioci života, od ekonomskih, preko geografskih, do uticaja uslovljenih razvojem nauke. New Balkan Cuisine koncept menja hranu, a kroz nju i kulturu konzumacije i razmišljanja o njoj. Želimo da je prilagodimo sadašnjem vremenu, očekivanju i potrebama. Čuvamo izvornu vrednost, a pakujemo u format koji prepoznaju nove generacije.

Meni u tvom restoranu menja se svakog meseca kada kreiraš po osam jedinstvenih jela za mesnatu i vegetarijansku publiku. Koliko traje i kako izgleda proces smišljanja novih jela?
Ideja je da se prati sezonalitet i da se u kuhinji zadrži istraživačka atmosfera. Želeo sam da izbegnemo mogućnost usporavanja ritma i prelaska u zonu komfora. Dinamika i permanentno razmišljanje doneće rezultat u svakom pogledu. Ona drži ceo tim Irisa budnim i koncentrisanim. Proces stvaranja novog menija može da traje od nekoliko sati do nekoliko nedelja, sve zavisi od izbora namirnica i lične faze.

Gde ili kod koga pronalaziš inspiraciju za stvaranje novih jela?
Inspiracija je svuda oko nas u svakodnevici. Pijaca, šetnja, priroda, knjige, slike, moda… Stvar je više u nama koliko smo u raspoloženju da budemo inspirisani.

Da li je postojao strah kada si odlučio da pokreneš u Srbiji ovakav koncept da možda neće biti prihvaćen?
Zadatak svakako da nije bio lak, ali daleko od toga da sam osećao strah. Nivo posvećenosti mora da donese rezultat. Pokrenuli smo projekat koji je u apsolutnoj simbiozi sa svima nama. Njegova ideja i vrednosti koje komunicira. Parametre smo postavili poprilično stabilno kako naš koncept ne bi bio izložen tržišnim turbulencijama. Bitno je ostati čist i jasan kada je koncept u pitanju kako bi zacrtana ideja mogla da se sprovede i nađe svoj put do istomišljenika.

Bitno je ostati čist i jasan kada je koncept u pitanju kako bi zacrtana ideja mogla da se sprovede i nađe svoj put do istomišljenika

Kakve su reakcije ljudi?
Zbog specifičnosti formata mi imamo lakši zadatak kada se gosti opredele da posete naš restoran jer su se u većini slučajeva informisali o nama i dele naša razmišljanja. Ta simbioza i energija sa gostima se svakako osećaju u samom restoranu, tako da su reakcije krajnje prijatne.

Jela uparujete sa vinom, koliko ono promeni ukus jelu kada se savršeno uskladi sa njim?
Naš degustacioni meni na zahtev gosta prati uparivanje sa vinom. Kod izbora vina zadržali smo koncept Balkana. Naši somelijei, dvojac Mina i Nemanja, jako vešto i sa mnogo truda i pažnje biraju etikete koje će se naći na listi uparivanja. Vino ima ulogu da naglasi karakterne crte samog menija. Ono balansira ili naglašava note vodilje. Na taj način upotpunjuje celokupan doživljaj…

New Balkan Cuisine 200 radnih dana Sarajevska 54 Beograd #vanjapuskar #iris #newbalkancuisine #gastronomy #finedining #belgrade #foodie #foodlover #sousvide #moleculargastronomy #sarajevska54 #foodporn @vanjakuvar @lcfmedia

A post shared by newbalkancuisine (@newbalkancuisine) on Jun 12, 2017 at 3:40am PDT

Reci nam nešto više o tvojim drugim projektima kao što su Moderna srpska kuhinja i Chefs Club Beograd?
Moderna srpska kuhinja je projekat Dejana Maksimovića Makse. Njegova zamisao je bila da okupi kuvare koji će predstaviti svoje viđenje MSK i probuditi svest o potrebi za redizajnom. To je inicijalni projekat na kom je počela naša saradnja. Danas je ona skoro svakodnevna. Chefs Club Beograd je neformalno i gerilsko udruženje kuvara bez članarine i upravljačkog tela. Vezuje nas zajednička ideja. Svi članovi imaju svoje poslove i svakodnevice, a gerilski se okupljamo od akcije do akcije. Pored promovisanja profesije, osnovna vodilja je koliko kroz udruživanje možemo da budemo društveno korisni.

Na sajtu Moderna srpska kuhinja stoji rečenica Postoji mnogo načina da se ispriča priča jednog naroda, ali nijedan ne uključuje toliki broj čula, kao ovaj, kroz kuvanje. Kada bi Srbiju trebalo da prestavlja jedno jelo koje ti praviš, koje bi to jelo bilo i od kojih namirnica?
Hrana najbolje reflektuje vrednosti jednog podneblja. Ona višedimenzionalno utiče na konzumenta, poigrava se sa njegovim čulima dok stvara doživljaj. Teško je šarolik kraj prezentovati kroz jedno jelo. New Balkan Cuisine generalno izbegava da favorizuje stvari jer indirektno na taj način bez razloga stavlja određene sirovine u senku. Ako polazim od ličnog stila kuvanja, jelo bi imalo izraženu mesnu notu, više teksturalnih elemenata koji daju dinamiku samom jelu pri konzumaciji, a ostale komponente bi bile podređene osnovnoj namirnici imali bi ulogu da balansiraju ili naglase namirnicu vodilju.

Bez koje osobine ne nemoguće biti dobar kuvar?
Isključivo moje mišljenje: Dobar kuvar = Dobar čovek (ukoliko to nije u balansu, dobar kuvar postaje epizodna uloga).
Da poštuje sebe i svet oko sebe (da bi poštovao druge, mora da poštuje sebe, a poštovanje sveta oko sebe znači da je u balansu sa prirodom).

Vino ima ulogu da naglasi karakterne crte samog menija. Ono balansira ili naglašava note vodilje. Na taj način upotpunjuje celokupan doživljaj…

Šta je najvažniji alat ili uređaj u tvojoj kuhinji?
Um i osmeh.

Da li kuvaš kada ne radiš?
U slobodno vreme volim da budem gost. To je balans koji je neophodan. Jako je bitno da si kao kuvar ujedno i redovan restoranski gost. Tako da je odgovor – ne.

Šta te je poslednje oduševilo što si pojeo?
Jednostavna, ali upečatljiva forma svinjske potrbušine Nikole Rosića. Prasetina iz peći na drva, Mladen Petrović. Ragu od sočiva, Branislav Krstić.

Šta naručuješ kada sedneš u tradicionalnu srpsku kafanu?
Kafanu karakteriše par jela, tj. zna se šta se u kojoj kafani jede. Volim kuvana jela, rustično obrađeno meso, domaće mlečne proizvode, pečene paprike, podvarak, čorbast pasulj, knedle sa šljivama, domaće slatke pite, štrudle…

The post Vanja Puškar: Dobar kuvar mora biti dobar čovek, u suprotnom igra epizodnu ulogu appeared first on 42 magazin.

Upravo je završen 55. međunarodni sajam nameštaja, opreme i dekoracije. Malo smo prošetali, sumirali utiske sa najboljih štandova i napravili top 10 listu, a onda smo ove komade poželeli da ponesemo kući.

Minimalni dizajn

Na prvi pogled nas je privukla kolekcija Brida stolica kompanije Gir u nekoliko boja, a kada smo zakoračili na njihov štand, shvatili smo da imamo sve za novu dnevnu sobu – kotlić lampa sa potpisom Presek studija, dvosed u dva tona i favorit – ljuljaška od drveta.

Drvo u fokusu

Štand Flame Furniture izdvojio se po muzici, interesovanju posetilaca, ali i komadima koji od momenta kada ih stavite u dom postaju ključni. Njihov nameštaj karakteriše kvalitetan materijal – drvo čiji godovi govore o starosti, precizna izrada i pametan dizajn. Iako je bračni krevet privukao najviše pažnje, naš favorit je umivaonik od jednog komada drveta.

Print na print

Osim nameštaja na štandu Flameovom našao se i Twiga Pattern Bazaar, koji je na licu mesta demonstrirao kako stilizovati komad nameštaja uz pomoć različitih, dinamičnih printova na dekorativnim jastučićima. Grafički, floralni i apstraktni motivi iz njihove ponude jesu ono što će dati dekorativni final touch.

Sve za vaš dom

Distribucija je ove godina pokazala čitav raspon različitih brendova, stilova i komada nameštaja. Međunarodni skup proizvođača dostupan na jednom mestu video se i na Sajmu. Njihov izložbeni prostor imao je u svojoj ponudi najrazličitije komade – od rasvete, preko stolica, do sofa neobičnog dizajna. Mi izdvajamo ove.

Sitnice koje stil znače

Ako ste fanovi dizajnerskog dvojca braće Bouroullec, koji već godinama stvaraju genijalna dela za dekoraciju doma sa Vitra potpisom, njih možete pronaći u Nitea ponudi. Osim čigre stolice, koju su svi probali, nas su privukle dekorativne figure i polica za sitnice.

Vajarski pristup

White Oak je švajcarski proizvođač, a prikazao je kolekciju nameštaja Malin, senzualnih linija, sa strukturom drveta u fokusu. Okrećemo se komodama i kredencima koji se vraćaju na velika vrata, a u njihovom izvođenju dovedenom do savršenstva nimalo ne izgledaju retro. Orman, stočić, polica ili komoda – svaki komad je gotovo vajarsko delo za sebe. Nagradu Zlatni ključ dobili su za najbolju kolekciju, koja broji tek nekoliko komada, ali veliki broj posetilaca dao im je svoj glas kada je reč o utisku.

Neobične forme

Kao i prošle godine, hrvatska kuća Prostoria privukla je pažnju otvorenim štandom na kome su se našli različiti dizajneri. Osim drvenih stolica i čiviluka, tekstilne sofe i fotelje bile su ono što smo želeli da testiramo.

Industrijski pravac

Još jedan dobitnik Zlatnog ključa, ovoga puta za najbolji sajamski nastup, našao se na našoj listi, a reč je o Hard Stuffu. Industrijski dizajn i crveni old school kombi već na početku hale privlačili su ljude. Mi bismo mini-lampe iako nemamo pisaću mašinu.

Spoj zanata i savremenih formi

Hookl und Stool je kompanija koja spaja tradiciju i savremen dizajn. Ovo nije rečenica sa njihovog flajera već naš instant utisak. Kvalitetna koža, ručni rad i pažljivo odabrano drvo su opšte karakteristike, ali kada zagledate detalje, oduševiće vas finalna izrada. Armada Armchair delo je dizajnera Zorana Jedrečića, ali i komad koji odmah želimo da ponesemo kući!

Dizajnerski pristup

Nove ideje, nov pravac razmišljanja i inovacije jesu ono što nas uvek privuče u dizajnerskom sektoru Sajma. Damir Krdžović i Sonja Tonev doneli su duh Skandinavije na svoj štand, a našu pažnju privukla je lampa Conga. Par koraka dalje i nailazimo na rezonantnu kutiju Terca, koja svojim dizajnom menja zvučnik dizajnerske grupe Wood Line. I za kraj, tu je dobitnik nagrade Reddot za 2017. Zoran Mojsilović, čija lampa Blanc Celeste jeste love at first sight!

The post #sajamnameštaja: komadi koje želimo u kući – odmah! appeared first on 42 magazin.

Ako mislite da sezona jesen-zima ne izgleda šareno kao prolećna, ovaj tanjir svedoči da baš i nije tako. Napravite svoje remek-delo samo ređajući na tanjir namirnice različitih boja i struktura, što podrazumeva i različite ukuse. Već na prvi pogled svi će želeti da stave prste ili čačkalicu na neki od delova mozaika na tanjiru. Zato obožavamo serviranje – malo truda, mnogo efekta!

Sastojci
‒ 300 g crnog grožđa
‒ 200 g svežih smokava
‒ 150 g slanine
‒ 3 jaja
‒ 150 g parmezana
‒ 100 g zelenih maslina
‒ 50 g badema

Priprema
1. Skuvajte jaja.
2. Propržite na ulju nekoliko tanko sečenih komada slanine.
3. Isecite parmezan na trouglove.
4. Servirajte kao na fotografiji.

The post VIKEND-RECEPT: Supertanjir appeared first on 42 magazin.

Sigurno znate šta znači reč oksimoron. A ukoliko ne znate, iako u slobodnom prevodu asocira na recimo spoj osam morona, ipak znači nešto drugo. Oksimoron potiče od grčke reči oksys, što znači oštar, i moros u značenju lud, pa je bukvalan prevod oštroumna ludost. Objašnjenje: to je posebna vrsta antiteze, odnosno paradoksa u kome se spajanjem protivrečnih pojmova stvara novi pojam, tj. nova slika. Ova stilska figura koristi se za opisivanje kompleksnih, iracionalnih stanja. Pošto smo prošli čas lingvistike i teoriju, vreme je za praksu i to u polju dizajna. Možda vam izgleda da stilske figure i enterijer ne idu zajedno, ali ima onih koji ih uspešno spajaju. Jer, kako je pisanje grana umetnosti, tako je i dizajn kao deo primenjene umetnosti njen rođak, možda ne najrođeniji i nisu često u poseti, ali ovaj projekat dođe kao prikaz njihovog susreta, recimo na porodičnoj proslavi pošto govorimo o baru, restoranu i podijumu za igru.

Koncept dizajna zasnovan je na opoziciji elemenata, pa svaki deo ima svoj kontrapar

Oksimoron, što je i naziv ovog mesta, jeste, kao što smo već rekli, spoj pojmova kontradiktornog ili suprotnog značenja. Ime bara budi inuitivnost kod arhitekata jer je klijent želeo da stvori mesto koje se poigrava sa dualitetom i mešavinom suprotnosti: muškarac-žena, belo-crni, dan-noć. Pa je tako po programu da u sumrak pored hrane i pića bude burleska za atmosferu zabave i plesa.

Ovaj prostor je staro skladište, kao mesto sa već neverovatnom strukturom, a arhitektonski tim želeo je da to zadrži i još više naglasi. Kako bi to uspeli, koristili su intenzivno crvenu boju da određene zone unutar prostora.

Koncept dizajna zasnovan je na opoziciji elemenata, pa svaki deo ima svoj kontrapar. Četiri ogromna neonska tela na ulazu postavljena su kao dobrodošlica u sva četiri ćoška u prostoru. Kontrastni parovi šalju jasnu poruku u formi oksimorona: nikada – uvek iznova, mir-snaga, sveto-pakleno, javno-tajno. I polazna tačka dizajna i želja klijenta bili su vrlo jasni.

[See image gallery at 42magazin.rs]

Dva luka okružuju centralni prostor na dvostrukoj visini i služe kao pozadinska scenografija sačinjena od dva velika bara. Odmah pored belog luka nalazi se bar El Mama koji je duhovit, udoban sa detaljima od drveta i mnogo vegetacije. Na suprotnom kraju nalazi se bar El Papa na crnom luku kao noćni kontraodgovor, on je industrijski, sa metalnim elementima.

Na svakoj strani gde je postavljen bar zamišljene su konstrukcijske platforme na različitim visinama, koje su povezane sa velikom binom, pa ovako koncipiran prostor ostavlja više putanja kojima se ljudi mogu kretati u istoj prostoriji. Ove platforme, koje kao i ostali elementi imaju suprotne forme, stvaraju dve vrste prostora – onaj privatniji, takozvani skriveni bar, i deo koji je rezervisan za javne nastupe i događaje.

Različiti nivoi, klupe i barovi zapravo su okvir centralnog mesta tokom večeri, a to je podijum za ples.

Prilikom odabira materijala arhitekte i dizajneri držali su se početnog koncepta, pa su i oni potpuno kontrastni. Drvo visokog sjaja u formi zidne obloge potpuno je suprotno od keramičkih mozaika na podu, kao i mediteranski stil koji se oseća u vazduhu sa metalnim hladnim industrijskim segmentima.

Kako je pisanje grana umetnosti, tako je i dizajn kao deo primenjene umetnosti njen rođak, možda ne najrođeniji i nisu često u poseti, ali ovaj projekat dođe kao prikaz njihovog susreta

‒ Mislim da smo uspeli u onome što je bilo početna ideja. Da stvorimo prostor kontrasta. Kontrasti kao takve jesu beskonačne, pa nam je bilo lako da realizujemo ovu ideju ‒ kažu iz arhitektonskog biroa.

Ovako izgleda kada se oksimoron primeni na dizajn enterijera, a onda ovaj prostor treba da pozove suprotne socijalne, rasne, polne, starosne i druge grupe da se u njemu okupe i stvore nov jedinstveni pojam jedinstva i to uz dobru hranu, piće i muziku. Možda na podijumu za ples.

Dizajn: El Equipio Creativo
Fotografije: Adria Goula

The post Oksimoron – kafić u kom se sreću suprotnosti appeared first on 42 magazin.

Ne morate da krečite, niti da kupujete komade nameštaja velikih dimenzija da biste dobili novu atmosferu u domu. Malo mašte za svaki prazan ćošak učiniće da se osećate kao da ste renovirali stan, a to neće drastično uticati na vaš budžet. Dodajte zanimljivu sliku na zid, dekorativne jastučiće s printom na pod, lampu i tabure – i eto novog kutka!

[See image gallery at 42magazin.rs]

1. Slika na platnu Kare, cena na upit
2. Jastučići s printom Twiga Pattern Bazaar, 2.750 dinara/komad
3. Klupa od ratana i drveta Ikea, 12.999 dinara
4. Podna lampa sa drvenim nogarima Home Center, 9.999 dinara
5. Saksije od metala Ferm Living, 4.270 dinara
6. Dekorativne korpe od pruća Emmezeta, od 1.999 dinara
7. Lampa od žice Jysk, 3.200 dinara
8. Tabure od pletiva Kiera de.zen, Domino, cena na upit
9. Tepih od vune Zara Home, 44.990 dinara
10. Kuhinjske daske od drveta Daskka, 5.900 dinara

The post Ne renovirajte, dekorišite! appeared first on 42 magazin.

Možda ste ovog leta poželeli da imate samo svoj smeštaj negde u prirodi, nedaleko od grada, bez komšija na vidiku, okružen zelenilom. Mnogi od nas jesu, zato smo u potrazi za inspiracijom često nailazili na vikend-kuće u kojima bismo provodili ne samo subotu i nedelju, već svaki radni dan. Ako mislite da je ovo nemoguće, samo pomislite na sva nova zanimanja i freelance projekte koji ne zahtevaju posao od devet do pet. Ako je ovo vaš sektor, onda opcija da se preselite van grada zvuči primamljivo već nakon prvog pogleda na galeriju fotografija. Pronašli smo projekat koji, iako se zvanično naziva vikendicom, može da postane dom kad god to poželite jer zadovoljava kriterijume odmora, druženja, kuvanja, a ispunjava i uslove za rad i poslovne sastanke.

Kada pomislite na vikendicu, mala je verovatnoća da ćete zamisliti kuću od 300 kvadratnih metara, no ukoliko često imate potrebu za begom iz haotične gradske džungle, vikend-kuća slična ovoj je pravi ugođaj

Arhitektonski studio ArqBr Arquitetura e Urbanismo dobio je zadatak da osmisli i izgradi vikend-kuću u Brazilu. Lokacija je već odabrana, pa je pozicija namenjena ovom projektu miran deo Brazilije, čije okruženje poziva na odmor. Zahtev budućih stanara bio je da ispuni njihove potrebe kada dolaze za vikend, a to je da plivaju, odmaraju se u prirodi pored bazena, malo kuvaju, porodično uživaju u hrani i razgovoru, ali i da imaju prostor gde mogu da dovedu društvo, naprave žurku ili večeru uz malo pića, hrane i muzike – sve što bi svako od nas želeo od mini-odmora. A s obzirom na to da se na odmoru bolje misli o svemu, pa i o poslu, oni su dodali još jedan zahtev – prostor u kome mogu da imaju poslovne sastanke.

Uzimajući sve stavke u obzir, nakon nekog vremena nastalo je jednostavno rešenje – kuća od oko 300 metara kvadratnih sa predviđenim prostorima za odmor, ali i za okupljanje društva.
Najveći izazov bio je napraviti dva funkcionalno odvojena segmenta čija je zajednička osnova trapezasta forma na vrlo ograničenom prostoru, a istovremeno ostaviti dovoljno mesta za zelenilo, kažu nam iz arhitektonskog biroa.

[See image gallery at 42magazin.rs]

Plan projekta polazi od ideje da se organizacija prostora podeli na dva segmenta. Prvi je zamišljen kao linearno otvoren prostor i predstavlja intimniji sektor. Drugi je orijentisan kao prostor za druženje, ali i mesto za sastanke. Oba dela su pozicionirana tako da čine kvadratnu formu čije su spoljne strane zatvorene, pa na taj način omogućavaju neophodnu privatnost vlasnicima.

Fasada je sačinjena od pažljivo odabranih materijala koji se poklapaju sa unutrašnjim prostorijama. Tako se beton primenjuje kod prostora koji zahtevaju intimnost, ko što su spavaće sobe i sl., dok se drvene letvice koje ne ostavljaju utisak pregrade primenjuju kod prostorija namenjenih socijalizaciji. Sala za sastanke istovremeno izgleda kao dnevna soba, pa kao takva ima dvojaku namenu. Zamišljena je kao ogroman open space sa visokim prozorima koji uokviruju neverovatan pejzaž.

Iako se zvanično naziva vikendicom, ovaj projekat može da postane dom kad god to poželite jer zadovoljava sve kriterijume

Kada su rešili spoljne gabarite objekta, dizajneri su prešli na finije radove – odabir nameštaja i umetnina. Materijali kao što su beton i drvo i svedene linije kada jer reč o arhitekturi diktiraju minimalizam, pa je isti princip primenjen u odabiru boja nameštaja koje se nastavljaju na enterijersku obradu. Koža i drvo u toplim nijansama karakterišu nameštaj, pa se stiče utisak jedinstvene podloge neutralnih tonova na kojoj se ističu umetničke slike jakog kolorita. Ovakav dizajn ostavlja prostor da se koristi i za privatne i za poslovne namene, što je bio i početni zahtev vlasnika kuće.

Kada pomislite na vikendicu, mala je verovatnoća da ćete zamisliti kuću od 300 kvadratnih metara jer se na prvu pomisao uglavnom javlja slika male kuće okružene prirodom u kojoj samo prespavate ili boravite u dvorištu na ležaljci. No ukoliko često imate potrebu za begom iz haotične gradske džungle, vikend-kuća slična ovoj je pravi ugođaj, iako postoji opasnost da se preselite za stalno.

Dizajn: ArqBr Arquitetura e Urbanismo
Fotografije: Joana França, Haruo Mikami

The post Kako Brazilci zamišljaju vikendicu appeared first on 42 magazin.